Paixão pelos sabores

Por Carolina Isabel Novaes

Todo dia Lilia Fortuna batia na porta de um japonês pedindo para trabalhar com ele. Tanto insistiu que o japonês resolveu contratá-la – para cortar nabos. Ficou um ano na função até pegar num peixe. Depois abriu seu próprio restaurante japonês em Santa Catarina.

Lilia é dessas. Nascida no Rio, cria do Jardim Botânico, ela é uma empreendedora de espírito carioquíssimo: gosta de samba, de praia, de bossa, de comida orgânica. Circula entre empresários, artistas e surfistas. Gosta das coisas descomplicadas, easy chic, sofisticadas sem afetação. E é claro que esse DNA a gente vê no Buffet que leva seu nome.

Sua trajetória inclui a gerência do Atelier Culinário, de Vera Saboia e Letícia Monte, ícone dos anos 90, e muitos casos de sucesso que levaram seu nome a ser dos mais festejados quando o assunto é receber bem.

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O BUFFET

Fundado há mais de 18 anos, o Buffet possui vasta experiência no mercado de eventos: nos tornamos especialistas em entregar o melhor produto, da melhor forma. Do casarão em Botafogo saem delícias para os mais diversos cantos – a operação é nosso ponto forte.

Somos membro da International Caterers Association (ICA) e fazemos parte da Rede Gastromotiva.

Nosso maior compromisso é com a qualidade.  Os produtos selecionados são sempre frescos, preferencialmente orgânicos e manuseados de acordo com as técnicas mais adequadas da cozinha profissional.

O serviço impecável e o cuidado com a apresentação nos rendem inúmeros elogios; já virou marca registrada do Buffet. Em nosso acervo, louças exclusivas assinadas pelos designers Zanini de Zanine e Bruno Jahara, cerâmicas de Luiz Salvador e achados garimpados mundo afora.

Viajamos o ano todo atrás de novidades e inspirações. Para cada evento, fazemos uma curadoria de estilo detalhada e criativa, atenta às últimas tendências gastronômicas.

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